Written by ecoadmin

Comparativa Normas de Seguridad Alimentaria

El BRC y el IFS son dos de los modelos de seguridad alimentaria más prestigiosos que existen en la actualidad. Junto con la familia normativa ISO, elaboran marcos de acción para garantizar la seguridad en cada una de las etapas de la cadena alimenticia, desde el diseño y producción hasta la distribución de los productos. Nacen de la necesidad de desarrollar normas uniformes que dieran respuesta a las demandas de los consumidores, la responsabilidad cada vez mayor de los distribuidores y el incremento de los requisitos legales.

Los objetivos que persiguen éstas normas de referencia son:

  • Aumentar la confianza de los consumidores
  • Mejorar y conciliar la seguridad alimentaria y el control de calidad
  • Permitir la evaluación de los proveedores en base a un estándar o norma internacional.
  • Demostrar la conformidad con los requisitos legales y reglamentarios de la empresa certificada.
  • Proporcionar a los consumidores una visión global de los puntos fuertes y las oportunidades de mejora de los proveedores.
  • Acceso a marcas de distribuidores de España, Alemania, Francia, Italia, Reino Unido.

La siguiente tabla comparativa recoge las principales diferencias que existen entre ellas y particularidades a la hora de escoger un sistema u otro:

ISO 22000 IFS FOOD BRC
Estándar perteneciente a ISO con reconocimiento a nivel internacional. Surge con la intención de unificar los criterios de otros esquemas en el ámbito de la Seguridad Alimentaria. Norma creada por las grandes empresas de distribución alemanas y francesas, y posteriormente italianas. En España, el protagonismo alcanzado por las cadenas de distribución francesas (Carrefour) ha hecho que sea el protocolo más demandado. Protocolo propio creado por las cadenas de distribución británicas. Reconocida por la cadena minorista del Reino Unido, Bélgica y Suiza. Las cadenas que exigen BRC son: Eroski, Caprabo, Tesco..
Sistema de gestión de seguridad alimentaria con alcance a todo operador de la cadena alimentaria Enfoque hacia procesos productivos, con alcance a la industria agroalimentaria
Niveles de los requisitos son todos iguales Niveles de los requisitos son todos iguales Niveles de los requisitos: Fundamentales y el resto sin categorizar
Tipos de No Conformidades: Mayor, Menor y Observación Tipos de No Conformidades: Mayor, KO Tipos de No Conformidades: Fundamental, Crítica, Mayor, Menor.
El grado del certificado dependerá de si se tienen no conformidades mayores. En ningún caso permite la certificación si existe algún tipo de disconformidad. Permite certificar a un proveedor con una disconformidad importante, siempre y cuando dicho proveedor aporte pruebas objetivas de que ha subsanado tan disconformidad en el plazo de 28 días
La validez del certificado es de tres años, con auditorías de seguimiento anuales La validez del certificado es de un año
Recomendada a empresas que no suministran productos a marcas propias de grandes distribuidores

Si la empresa pertenece a la cadena agroalimentaria, pero no como productor de alimentos

Recomendada para empresas que suministren productos a distribuidores como Aldi, Lidl, Carrefour, Auchan Recomendada para empresas que suministren productos a distribuidores como Asda, Tesco, Sainsbury’s
Written by ecoadmin

El consumo de agua

Sabes que…

Una aixeta que goteja una gota per segon, suposa un malbaratament de 30 litres d’aigua al dia.

 

Què podem fer per reduir el consum d’energia en oficines?

  1. El manteniment preventiu dels sistemes i conduccions d’aigua és el mètode més eficaç per evitar fuites o pèrdues.
  2. Instal·lar equips economitzadors d’aigua:
    • En aixetes: instal·lant airejadors o reductors de cabal es pot estalviar fins a un 50% d’aigua. Les aixetes monocomandament amb detector de presència o les aixetes temporitzades poden estalviar fins al 40%. Aquestes actuacions també es poden aplicar a les dutxes.
    • En cisternes: instal·lant cisternes amb doble polsador o amb botó d’interrupció es pot arribar a estalviar més del 50% d’aigua en cada descàrrega. Per a cisternes antigues es poden utilitzar els sistemes contrapès que només deixen anar l’aigua mentre es manté agafat el tirador; aquesta mesura aconsegueix un estalvi d’un 30% en cada descàrrega. També es pot introduir una ampolla amb aigua a la cisterna, allunyada de la vàlvula, que reemplaci l’espai que ocuparia l’aigua.
  3. Bones pràctiques del personal:
    • Fer un ús racional de l’aigua
    • Quan es detecti una fuita o escapament d’aigua avisar a la persona encarregada del manteniment.
    • No utilitzar els vàters com a papera.
Written by ecoadmin

Ecogesa organiza un Desayuno/Networking sobre la primera norma certificable de compliance penal

AENOR ha publicado la norma UNE 19601, documento que establece los requisitos que una organización debe considerar para implantar un sistema de gestión de compliance penal enfocado a prevenir la comisión de delitos. Se trata de una norma que puede ser certificada por una tercera parte independiente.

La UNE 19601 responde al creciente interés por el compliance penal, consecuencia de la reforma del Código Penal de 2015, indica que las personas jurídicas que hayan implantado un modelo de prevención de delitos pueden llegar a ser eximidas de su responsabilidad penal. Sin duda, la implantación y certificación de esta nueva norma puede constituir una prueba fundamental para demostrar que la organización ha actuado de forma diligente antes de la comisión del delito y conseguir, de este modo, dicha exención.

Para ofrecer Ecogesa organizó el pasado mes de junio un exitoso Desayuno / networking para dar a conocer todas las novedades acerca de la norma UNE 19601. Después de la buena acogida del evento, los organizadores repetirán la experiencia el próximo 4 de octubre. Para más información e inscripciones ecogesa@ecogesa.net.

Written by ecoadmin

El paper

Sabies que…

Utilitzar 100 fulls de paper reciclat, enlloc de paper verge, estalvien:

  • La tala d’un arbre de 1,5 o 2 metres d’alçada.
  • El consum de 42 litres d’aigua (s’utilitza un 90% menys d’aigua que si es fabrica paper de fibra verge).
  • El consum de 2.000 kWh d’energia (s’utilitza un 85% menys d’energia que si es fabrica paper de fibra verge).

 

Què podem fer per reduir el consum d’energia en oficines?

  1. Imprimir a doble cara. La impressió a doble cara pot estalviar entre un 30 i un 50% de paper, a més també contribueix a l’estalvi d’energia i de tinta.
  2. Utilitzar paper de fibres 100% reciclades.
  3. En cas de no poder utilizar paper de fibres reciclades: utilizar paper elaborat amb fibres procedents d’explotacions forestals sostenibles o fibra recuperada.

ECOETIQUETES – Cadena de custodia

Els productes d’origen forestal (fusta, paper, suro, bolets, resines, essències …) certificats per PEFC/FSC garanteixen als consumidors que estan comprant productes de boscos gestionats sosteniblement. Els compradors poden ajudar a combatre la tala il·legal.

  1. Escollir sempre paper ecoetiquetat. Les ecoetiquetes garanteixen que el producte genera menys impacte ambiental durant tot el seu cicle de vida en comparació a un altre producte equivalent.
ECOETIQUETES del paper i el seu significat
Logo Nom i origen Matèria primera Procés de blanqueig Procés de producció
   

Etiqueta europea (Flor)

Paper reciclat post-consum i/o fibres de fusta (com a mínim un 10% amb certiifcació de gestió forestal sostenible) Mínim ECF (també pot ser TCF. En aquest cas estaria especificat) Les emissions a l’aigua i l’aire estan controlades i limitades (COD, AOX, NO2, SO2,…)
  Ecoetiqueta escandinava (cigne nòrdic) Paper reciclat postconsum i/o fibres de fusta (com a mínim un 20% amb certificació de gestió forestal sostenible) Mínim ECF (també pot ser TCF. En aquest cas estaria especificat) Les emissions a l’aire i a l’aigua estan controlades i limitades (COD, AOX, NO2, SO2,…)
  Ecoetiqueta alemanya

(Àngel Blau)

100% de fibres procedents de paper reciclat postconsum TFC i lliure de blanquejants òptics

*ECF: procés de blanqueig on s’utilitza diòxid de clor

*TCF: Procés de blanqueig on no s’utilitza clor.

Written by ecoadmin

La millor font d’energia és l’estalvi

El consum d’energia en oficines

Desde Ecogesa te proponemos ideas de buenas prácticas que tienen en cuenta el medioambiente y así conseguir que nuestro entorno sea más sostenible.

 

El consum d’energia en oficines

La millor font d’energia és l’estalvi

 

Sabies que…

Una bombeta incandescent de 60 W dura 750 hores, mentre que una de baix consum, amb una quarta part de potència, genera la mateixa llum i dura 100.000 hores

És un fals mite que mantenir oberts els fluorescents gasta menys que obrir-los i tancar-los amb poca estona de diferència. Si es vol estalviar, sempre s’han de tancar les llums.

 

Què podem fer per reduir el consum d’energia en oficines?

  1. Aprofitar la llum natural. Evitar encendre les llums quan hi ha llum natural suficient.
  2. Apagar la pantalla de l’ordenador que no l’estiguis utilitzant.
  3. Regular el termòstat de la calefacció i l’aire condicionat per fer-ne un ús racional.
  4. Tancar portes i finestres per evitar pèrdues de temperatura.

Si encara es vol reduir més l’impacte que causa el consum energètic es pot optar per contractar energia verda.

L’energia verda és la procedent de fonts d’energia renovables (hidràulica, solar, eòlica, etc) o bé de cogeneració d’alta eficiència. Amb el contracte d’energia verda, la companyia elèctrica garanteix que la mateixa quantitat d’energia que ha consumit el client s’ha generat mitjançant fonts renovables i de cogeneració d’alta eficiència.

Written by ecoadmin

Ecogesa ha assessorat als primers teatres catalans que han obtingut el Distintiu de Garantia de Qualitat Ambiental

Ecogesa ha assessorat als primers teatres catalans que han obtingut el Distintiu de Garantia de Qualitat Ambiental

El Gran Teatre del Liceu, el Teatre Auditori de Granollers, el Teatre Auditori de Viladecans i el Teatre Auditori de Sant Cugat del Vallès han estat les primeres entitats culturals catalanes que han obtingut el Distintiu de Garantia de Qualitat Ambiental per a la categoria d’equipaments escènics i musicals i centres i espais d’arts visuals.

El Distintiu de Garantia de Qualitat Ambiental és un sistema català d’etiquetatge ecològic que reconeix productes i serveis que superen determinats requeriments de qualitat ambiental més enllà dels establerts com a obligatoris per la normativa vigent.

En concret, els criteris ambientals per atorgar el distintiu als equipaments escènics i musicals i centres i espais d’arts visuals estan definits a la Resolució TES/577/2015.

La Direcció General de Qualitat Ambiental de la Generalitat de Catalunya va contractar ECOGESA per assessorar, en el marc d’un projecte pilot, a diversos equipaments catalanes en l’obtenció del Distintiu. Fruit d’aquesta feina, els 4 teatres esmentats han assolit finalment aquest reconeixement, que evidencia la seva aposta per la millora ambiental de la seva activitat i el seu compromís envers la sostenibilitat.

Més informació del Distintiu

Written by ecoadmin

Aprobada la norma ISO 37001. Primera norma mundial Antisoborno

Es de todos conocidos que en los últimos años han aflorado numerosos casos de corrupción y soborno, tanto en el sector público como en el privado. De hecho, según un reciente informe del Fondo Monetario Internacional (FMI), cada año se pagan entre 1,3 y 1,75 billones de euros en sobornos en todo el mundo, lo que representa el 2% del PIB mundial.  Sin duda alguna, la corrupción y el soborno es un problema relevante en muchas organizaciones y su descubrimiento y conocimiento público puede ocasionar graves daños en la imagen reputacional de las empresas y poner en peligro su sostenibilidad.

Atendiendo a esta realidad, el pasado 15 de octubre, la Organización Internacional de Normalización (ISO) aprobó la primera norma mundial para prevenir, detectar y dar respuesta a posibles conductas de soborno en las organizaciones. Se trata de la norma ISO 37001: Sistema de gestión antisoborno. En su elaboración han participado 38 países y España fue representada por AENOR (Asociación Española de Normalización y Certificación).

La norma es certificable, tiene carácter voluntario y está dirigida a organizaciones de todos los tamaños y sectores de actividad, tanto públicas como privadas.

El objetivo de ISO 37001 es ayudar a las organizaciones a prevenir, detectar y gestionar posibles conductas de soborno, cumpliendo con la legislación aplicable.  El soborno es una de las conductas por el que las personas jurídicas pueden ser condenadas penalmente, según la última reforma del Código Penal que entró en vigor en julio de 2015. Según el citado Código, en caso de cometerse un delito de soborno, las organizaciones se enfrentan a graves consecuencias como el cierre de las mismas, la anulación temporal de su actividad, la imposibilidad de solicitar ayudas o subvenciones públicas, multas, etc.

 

Los principales requisitos que plantea ISO 37001 son:

  • El compromiso y liderazgo de la alta dirección para prevenir la corrupción
  • La elaboración de una política antisoborno
  • El análisis de los riesgos de cometer delitos de soborno en la organización
  • La implantación de procedimientos específicos para la prevención, detección y gestión de las posibles conductas delictivas de soborno
  • La designación de una persona que vele por el cumplimiento del modelo de complianceestablecido
  • La formación del personal
  • La implantación de controles internos y sobre los proveedores para la detección de casos de soborno
  • La implantación de un canal de denuncias y la investigación de los casos denunciados
  • La mejora continua del sistema

 

Concretamente, la norma específica que se deben establecer claramente cuáles son los comportamientos permitidos en la organización en relación con los regalos, entretenimiento y hospitalidad, donaciones y patrocinios, viajes oficiales, gastos de promoción, favores personales etc., así como identificar posibles conflictos de interés.

Por lo tanto, ISO 37001 constituye una potente herramienta para aquellas organizaciones que deseen o estén trabajando en el ámbito de la prevención penal y, sin duda alguna, se convertirá en un referente internacional que cada vez será más requerido en las relaciones comerciales o como ejemplo de transparencia en las administraciones públicas. Algo similar a lo que sucedió con la publicación de la norma ISO 9001 de gestión de calidad.

El grupo AddVANTE está especializado en compliance y en la definición e implantación de modelos de gestión ISO, aspecto que lo diferencia de otras consultoras y que constituye toda una garantía para las organizaciones que se planteen implantar y certificar su sistema de gestión antisoborno.

Written by ecoadmin

Cosmocaixa Barcelona obtiene el premio EMAS a la mejor declaración ambiental

Cosmocaixa Barcelona, empresa asesorada por Ecogesa, del grupo AddVANTE, ha sido la empresa galardonada con el Premio EMAS a la mejor declaración ambiental 2015 por parte del Departament de Territori i Sostenibilitat de la Generalitat de Catalunya.

 

El acto de entrega se celebró en el Palacio Pedralbes de Barcelona y contó con la participación de Josep Rull, Conseller de Territori i Sostenibilitat. Por parte de Cosmocaixa Barcelona recogió el premio Joan Portabella, director de Sostenibilidad de la Fundación “la Caixa”, organización en la que está integrada Cosmocaixa.

 

En la entrega de premios, también recibieron una distinción otros clientes de ECOGESA como Port Mataró, GT Liceu o el Club Náutic Garraf, por celebrar 10 años desde que obtuvieron  la certificación EMAS.

EMAS es el acrónimo de Eco-Management and Audit Scheme, una herramienta de gestión, de aplicación voluntaria, que permite a las organizaciones evaluar, mejorar y dar a conocer su comportamiento ambiental. Las empresas que superan una auditoría externa y evidencian que cumplen con los requisitos de EMAS son reconocidas por la Unión Europea con el logotipo que se muestra a continuación.

 

En Catalunya unas 250 empresas ya disponen de esta certificación y a nivel nacional, ya son un total de 850 organizaciones.

 

ECOGESA es una empresa de consultoría líder en la implantación de modelos de gestión ambiental en general, y de EMAS en particular.

Written by ecoadmin

Marcado CE

¿Qué es el Marcado CE?

El marcado CE es el proceso mediante el cual el fabricante /importador informa a los usuarios y autoridades competentes de que el equipo comercializado cumple con la legislación obligatoria en materia de requisitos esenciales.

El marcado CE debe ser fijado por el fabricante o por su representante dentro de la comunidad europea, ya que el fabricante es el último responsable de la conformidad del producto.

 

¿Qué pasos seguir?

 

marcado_ce1

 

Una vez identificado el producto sobre el que se desea aplicar el marcado CE, se deben identificar las normativas que le aplican. Estas pueden ser Reglamentos CE, Normas Armonizadas (UNE-EN), o legislación a nivel estatal o autonómica.

 

En función la normativa aplicable, el producto debe pasar diferentes procesos de la Evaluación de la Conformidad (ya sea en su fase de Diseño o de Producción):

 

marcado_ce2

 

 

La elección de los módulos que un fabricante vendrá impuesto por lo establecido en las Directivas de aplicación al producto, aunque algunas Directivas pueden introducir modificaciones propias.

Los organismos notificados llevan a cabo las tareas relacionadas con los procedimientos de evaluación de la conformidad señalados en las Directivas cuando se requiere la intervención de un tercero. Son organismos que, designados por los Estados Miembros y que tienen la habilidad técnica para hacerlo de una manera independiente e imparcial. En esta página web podrán encontrar un listado de todos los organismos notificados para todas las directivas.

La documentación técnica debe conservarse como mínimo durante diez años desde la última fecha de fabricación del producto, a menos que la directiva prevea expresamente un plazo distinto. Varias directivas exigen que la documentación técnica conste en una lengua oficial del Estado miembro en el que se llevan a cabo los procedimientos o en el que está establecido el organismo notificado, o bien en una lengua aceptada por dicho Estado.

En ocasiones hay documentos informativos que deben acompañar al producto cuando se comercializa. Por ejemplo todas las máquinas llevarán un manual de instrucciones que elaborará el fabricante o su representante establecido en la Comunidad y que estará redactado en una de las lenguas comunitarias. En el momento de su entrada en servicio, toda máquina deberá ir acompañada de una traducción del manual en la lengua o lenguas del país de utilización y del manual original. En el supuesto de los equipos de protección individual (EPIS)  un folleto informativo ha de ser elaborado y entregado obligatoriamente por el fabricante con los EPIS comercializados. Este folleto estará redactado de forma comprensible y, por lo menos, en la o las lenguas oficiales del Estado Miembro destinatario.

 

 

¿Qué productos estan afectados?

Los productos afectados por  una o varias directivas de marcado CE son los siguientes

 

Written by ecoadmin

¿Qué es la economía circular?

El modelo de economía tradicional basado en producir, usar y tirar no es sostenible. La escasez de recursos naturales (necesitamos más de un planeta para dar respuesta a los recursos que consumimos en la economía actual) unido al incremento estimado de la población mundial (más de 9.000 millones de personas en 2050) nos obliga a cambiar de mentalidad. No puede ser que cada vez generemos más residuos y estos acaben en los vertederos, dañando los ecosistemas y desaprovechando los recursos contenidos. Las cifras son elocuentes: en España más del 60% de los residuos generados no se valorizan, es decir acaban en vertederos.

La comunidad internacional poco a poco empieza a moverse y, en este sentido, la Unión Europea ha planteado unos objetivos y medidas, con una dotación presupuestaria de 6.000 millones de euros, para prevenir la generación de residuos y promover el alargamiento del ciclo de vida de los productos y materiales, priorizando su reparación, reciclaje, reutilización o remanufacturación. El objetivo, por lo tanto, es conservar los recursos, minimizar los residuos y valorizarlos cuando no se haya podido evitar su generación para cerrar el círculo. Todo este nuevo modelo es el que se conoce como economía circular.

La necesidad de avanzar hacia la economía circular se debe no sólo a los evidentes beneficios ambientales que conlleva, sino también a las oportunidades de nuevos negocios y creación de puestos de trabajo que su implantación permitiría.

Para ello se debe actuar desde el mismo diseño de los productos; las empresas no han de pensar únicamente en el uso que de esos artículos harán los consumidores, sino en el destino final de los mismos y qué se puede hacer para reutilizarlos, repararlos, reciclarlos o generar energías renovables. Hablamos de ecodiseño.

Es evidente que para avanzar en la economía circular se requiere un compromiso tanto de las administraciones públicas, encargadas del desarrollo sostenible y del territorio, de las empresas que han de equilibrar su resultados económicos, sociales y ambientales, de la sociedad en general que debe cuestionarse sus necesidades reales y de los propios ciudadanos

El cambio de chip empieza en cada uno de nosotros y las nuevas generaciones son un claro ejemplo a seguir. Así, los “milennials” ya no compran los productos sino que los usan. Estamos pasando del poseer al compartir, este será uno de los grandes cambios. Además, los consumidores cada vez están más sensibilizados y castigan a las empresas que dañan el medio ambiente y que tienen malos comportamientos sociales.

Es posible que la crisis económica favorezca el cambio de la economía lineal a la economía circular pero lo importante es que el nuevo modelo ya está aquí y que ha venido para quedarse.

1 2

Utilizamos cookies propias y de terceros para mejorar tu experiencia de usuario y ofrecerte los mejores servicios. Si continúas navegando, consideramos que aceptas su uso. Más información

Los ajustes de cookies de esta web están configurados para "permitir cookies" y así ofrecerte la mejor experiencia de navegación posible. Si sigues utilizando esta web sin cambiar tus ajustes de cookies o haces clic en "Aceptar" estarás dando tu consentimiento a esto.

Cerrar